オーナー様のお蕎麦~割烹と蕎麦「壽(ことぶき)」 |
富士宮市大宮町にある老舗割烹旅館「壽(ことぶき)」さん。
こちらも既にご紹介しましたが、
-> 割烹旅館 壽(ことぶき)~「新そば」と「芝栗きんとん」
西町の家、A様のお母様のご実家になります。
割烹料理と共に、お蕎麦にもこだわっていて、お昼にいただくことが出来ます。
店主からネームプレートをいただいてしまいました。
ありがたく、携帯電話のストラップに使わせていただいてます。
静岡県富士宮市大宮町5-15
TEL.0544-26-2165
今回、オーナー様三店のお蕎麦をいただきましたが、
それぞれのこだわりと取り組みが、
それぞれのすばらしい味と姿になっていることに感動しました。
フジモクも見習って、年明けから家づくりをさらに極めていきたいと
深く感じた取材でした。
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その1~宮島「フジモクMONO」の家づくり日誌
その2~宮島の家(フジモクMONO)の家づくり日誌
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